Propriétaire et Chef du restaurant le Petit Pierre à Béziers, vainqueur de l’Edition 2014 de« Top Chef » et plus récemment gagnant du « Choc des champions », Pierre Augé succède à Christian Etchebest. Une véritable histoire de transmission entre 2 générations de bistronomes, qui plus est amis.
Son intérêt pour la bière ne date pas d’hier. Il aime la servir à table et imaginer des accords avec des mets. Son engouement pour ce produit au fort potentiel gustatif, lui a donné envie de s’investir dans le Concours de Biérologie et de promouvoir auprès de jeunes des lycées hôteliers ce nouveau mode de dégustation.
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PIERRE AUGÉ, Parrain de The Place to Beer et de la 10e Edition du Concours de Biérologie
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